素成斋素食会馆:一场步步生莲的素艺

“可能是全广州最贵的素食馆。”不少行家这么评价丽思卡尔顿酒店对面的素成斋,让人忍不住好奇去踩点。

近年,越来越多的人开始追捧吃素这一淡雅的生活方式,各式各样的素菜馆纷纷开张,有一派奢华的、有个性盎然的、也有淡雅精致的,让食客通过不同的感官体验吃素的妙处。广州珠江新城的素成斋,被不少行家称赞。在羊城最繁华的CBD地段,素成斋是如何在繁华中显出脱俗,烹饪出最美味的素菜呢?

一个吃斋的地方,一进得馆内整个人顿时有种心如止水的感觉。但见这里环境清幽,灯光宁谧;一股淡淡的檀香味扑面而来,耳畔旋绕着古筝弹奏的优雅琴声,让人有种别样的感觉,而是对这个名字的念念不忘,总觉得这名字不一般,终于揭开了疑问……美美的享受完可口的美食,感恩之余实在忍不住就借机向大堂经理了解,问道:这名字是您家老板起的?答曰:是老板的师傅亲笔授记的。他并没有说明哪位师傅是谁,往店里的佛堂礼佛之际,发现一张照片,一群俗家弟子在参拜一位大德。一张拍得很随意的照片,看不出一点刻意为之,构图是显得那么平凡普通,甚至连应有的锐度和精度也不具备。没有什么启发和收获,只好懵然离去,按下了下电梯的按钮等开门之际,一个不经意发现“素成斋”这三个字赫然入目,赶紧看落款:“本焕”!竟然是本焕大和尚!同时明白了,感动了!刹那间仿忽感受到他老人家的用意,这不是道证的过程中所需要的实果吗?这就是正道!

服务员脸上的浅笑、如呢喃般的询问,不由得使客人也放轻了语调。最值得赞赏的是这里的出品,道道佳味、款款精美。更神奇的是我在一款以豆腐为食材的菜品中居然吃出了牛扒的味道来。窃以为,在这里用餐不失为都市白领一族减压卸负、忘却烦恼的首选之处。

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